Arance caramellate

Ecco una ricetta dolce semplice e gustosa con le arance, piuttosto facile da preparare:

Ingredienti:

• 3 arance
• 200 g di zucchero
• 150 ml di acqua
• 1 stecca di cannella

Preparazione:

1. Sbucciare le arance con un pelapatate, cercando di rimuovere anche la parte bianca e amara della scorza. Tagliare le arance a fette sottili.
2. In una pentola, versare lo zucchero e l’acqua e portare a ebollizione. Aggiungere le fette di arance e la stecca di cannella e mescolare delicatamente.
3. Cuocere a fuoco medio per circa 20-30 minuti, finché le arance non saranno morbide e il liquido si sarà trasformato in uno sciroppo denso.
4. Togliere le arance dallo sciroppo e adagiarle su un piatto. Fare ridurre lo sciroppo a fuoco vivace finché non diventa un caramello denso, quindi versare il caramello sopra le arance.
5. Lasciare raffreddare le arance caramellate e servire.

Queste arance caramellate sono perfette come dessert o come accompagnamento a formaggi o dolci. Possono essere conservate in frigorifero per qualche giorno, avvolte in un foglio di alluminio o in un contenitore ermetico.